[:fr]Notre amie japonaise Kumiko nous a transmis une recette qui met en valeur notre huile d’olive à la vanille. Comme vous pouvez le voir sur la photo, il s’agit d’une entrée sucrée salée que vous composez à l’aide de :
- Une tranche de jambon fumé (style jambon de Parme)
- Un peu de salade amère (type roquette ou mesclun)
- Un fruit, idéalement une demi-banane, ou bien une pêche comme sur la photo)
- Un filet d’Huile des Orgues à la vanille sur le fruit
Bonne dégustation et merci à Kumiko pour avoir partagé ses secrets gastronomiques ![:en]Our Japanese friend Kumiko (from Paris) shared with us a very nice idea to start with. As you can see on the photo, you just need the following:
- Smoked ham (from Parma?)
- A bitter salad (rocket or mesclun)
- A fruit, ideally half a banana but a peach can work (photo)
- A trickle of our vanilla olive oil from Huile des Orgues on the fruit
This is an excellent idea of a sweet / salt mix and thank you Kumiko for sharing with us![:]