Eric Prowalski, Chef des Trésoms à Annecy

[:fr]Eric Prowalski est aux commandes des cuisines de l’hôtel ‘Les Trésoms’ à Annecy, en Haute-Savoie. Il a été formé auprès de Philippe Etchebest (Meilleur Ouvrier de France en 2000) puis d’Alain Solivérès au restaurant ‘Taillevent’ à Paris. Il y a acquis de solides compétences techniques qui font de lui l’expert du mélange des saveurs et des textures. Sa carte fait honneur aux produits du terroir. Il n’a recours à aucun artifice et ses recettes sont goûteuses et savoureuses. Enfin, il est particulièrement enthousiaste et créatif. Il sait sublimer les saveurs du fruité noir et de l’olivière de notre gamme d’huile d’olive du Roussillon. L’hôtel domine le lac d’Annecy et offre un panorama reposant.

http://www.lestresoms.com/

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[:en]Eric Prowalski is the ‘chef’ at the hotel ‘Les Tresoms’ in Annecy, in the French Alps. Eric was trained by Philippe Etchebest (‘Meilleur Ouvrier de France’ = best in France, in 2000) and then by Alain Soliveres at the famous restaurant ‘Taillevent’ in Paris. He acquired strong technical skills and is now the expert in mixing textures and flavors. He uses mainly seasonal and local products and never use any fake. His recipes are tasty and, finally, he is enthusiastic and very creative. He knows how to make the best of our ‘Fruité Noir’ or our ‘Olivière’ in our range of olive oil from Roussillon. The hotel dominates the lake which offers a calm and relaxing panorama.

http://www.lestresoms.com/

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