N’hésitez pas à venir déguster nos nouveautés à ce salon de producteurs, véritable caverne d’Ali Baba pour fins gourmets. Cette année encore, un de nos produits a été sélectionné par le jury. Il s’agit de notre coffret Huile à la Truffe Noire (gamme Arpèges) et notre tartinable ‘Crème de Potimarron à la Truffe’. Miam miam!!
La Poumal est une variété du Roussillon. Elle a une forme toute ronde, à la différence de l’Olivière qui a un petit mamelon caractéristique. En catalan, ‘poumal’ signifie ‘petite pomme’ et comme vous le voyez sur la photo, la Poumal est presqu’aussi grosse qu’une petite prune. Comme toutes les olives, la poumal est d’abord verte, puis rouge (la ‘tournante’) et enfin noire. Nous n’avons pas encore assez d’expérience de l’huile provenant de cette variété car nous la récoltons depuis peu. Il parait qu’elle peut aussi donner une bonne olive de bouche. A suivre…
Pour son coffret ‘Huile d’olive à la Truffe Noire’ (gamme Arpèges) et ‘Crème de Potimarron à la Truffe’, l’Huile des Orgues a remporté le trophées Saveurs 2018, décerné à l’occasion du Salon de la Porte de Champerret prévu début décembre.
Super Fête de l’Espadrille ce dimanche 29 juillet à Saint Laurent de Cerdans avec des animations typiquement catalanes.
et d’autres moins typiques :
et un joli stand pour l’Huile des Orgues
Obtenue par pression à froid des ‘yuzus’ (agrumes d’origine japonaise) avec les olives de notre propriété, l’huile au yuzu est idéale sur des poissons blancs, dans des salades ou sur des desserts fruités, crêpes, génoises…). Très fine en bouche, cette huile est lauréate du Trophée 2017 du Salon Saveurs de la Porte de Champerret.
