Description
Comment bien cuisiner avec Julien Blaya
Participez à cet atelier de cuisine mercredi 9 avril de 14h à 17h animé par Julien Blaya, Toque Blanche du Roussillon et Chef à ‘La Senyera’ (Villefranche de Conflent), aussi désormais célèbre pour l’émission ‘Echappées Belles’ sur ‘L’hiver dans les PO’ diffusée samedi 8 mars dernier et où il présentait justement l’un de ses Ateliers de Cuisine.
Et justement, l’atelier d’avril vous permettra de goûter au fameux dessert Canigó à l’huile d’olive au yuzu, présenté sur France 5. Auparavant, vous visiterez les premières asperges sous la forme d’un velouté aux morilles à l’huile d’olive noire et vous assisterez à la préparation du Trinxat à l’huile d’olive Olivière.
Julien Blaya vous donnera sa méthode, vous expliquera sa technique et vous donnera même ses astuces pour vous permettre de reproduire à la maison – à votre tour et avec succès – ses recettes de saison. (le programme de la session est à venir).
Quel que soit votre niveau en cuisine vous apprendrez ou vous vous perfectionnerez dans la bonne humeur grâce au talent de pédagogue du chef.
Nombre de places limité pour une ambiance conviviale et la possibilité à chacun d’aider le chef (et de goûter les mets préparés).
Réservation obligatoire sur notre site Internet (ne pas créer de compte, juste ajouter à votre panier et cliquer dessus pour payer par carte bancaire, merci)
Lieu: sur notre domaine au pied des Oliviers, dans la cuisine de démonstration qui jouxte la Boutique « Huile des Orgues ».
Accès facile à 3 minutes de la sortie 4 voies (depuis Perpignan) : depuis le rond-point du Super U d’Ille-sur-Têt, prendre la direction de Néfiach (D 916) et c’est à 800 mètres à droite. Ou entrez ‘Huile des Orgues’ dans Google maps ou Waze.
