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Didier Goiffon est le chef enthousiaste et sympathique de ‘La Marelle’, à Péronnas, près de Bourg-en-Bresse dans l’Ain. Il a imaginé une spécialité à base de coquilles Saint-Jacques qu’il sert en un assemblage chaud-froid tout à fait remarquable. Il utilise notre huile d’olive Arpèges au citron de Menton.
Ce dimanche 8 novembre, il venait faire une animation au Salon de la Gastronomie à Ainterexpo et recueillait l’approbation des nombreux visiteurs venus déguster ses créations.
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Didier Goiffon owns the restaurant ‘La Marelle’ in the village of Péronnas, near Bourg-en-Bresse (Ain – France). He has created a specialty with scallops in an audacious ‘cold-warm’ recipes absolutely awesome. He uses our olive oil ‘Arpèges’ with lemon from Menton.
This Sunday November 8, he was at the ‘Salon de la Gastronomie’ for a tasting and all the visitors were delighted to discover his last creations.
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